Biscotti arrotolati
Biscotti arrotolati
Introduzione
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Ingredienti
farina tipo 2250 g
acqua (fredda)60 ml
olio di semi di girasole60 ml
lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
scorza di limoneq.b.
marmellata (o crema di nocciole)q.b.
zucchero di canna80 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola versare lo zucchero e l’acqua, mescolare per sciogliere. Aggiungere l’olio e mescolare bene.
STEP 2
Unire la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza di limone, mescolare bene.
STEP 3
Con le mani creare quindi un impasto liscio e omogeneo.
STEP 4
Stendere su un piano coperto da carta forno con il mattarello. Creare due rettangoli.
STEP 5
Versare la marmellata o crema di nocciole al centro del rettangolo. Ripiegare i bordi laterali coprendo il ripieno.
STEP 6
Cuocere in forno caldo a 180° per 1015 minuti.
STEP 7
Sfornare e lasciare raffreddare. Tagliare quindi a tocchetti.
Lo chef consiglia:
Io preferisco da qualche tempo utilizzare la farina di tipo 2, semi integrale e meno raffinata della farina 00, ma utilizzate pure quello che già avete in dispensa.
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Moglie, mamma di 3 maschietti, adoro cucinare. Preparo ricette semplici, sfiziose, adatte a grandi e piccini
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