STEP 1

Tagliare la carne a cubi piccoli

STEP 2

tritare acciughe, capperi e olive e unirle alla carne

STEP 3

condire il tutto con sale, pepe, olio, senape e adagiare in un coppapasta per dargli una forma

STEP 4

impiattare sformando là tartare e decorarla con fiori, spezie, nocciole e passion fruit.