STEP 1

Lava e asciuga le zucchine e le carote. Tagliale a bastoncini della stessa dimensione per una cottura uniforme.

STEP 2

In una padella grande, riscalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.

STEP 3

Aggiungi l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato alla padella e soffriggi per 1-2 minuti, finché non diventano fragranti.

STEP 4

Aggiungi i bastoncini di zucchine e carote alla padella. Salta le verdure per circa 5-7 minuti, mescolando spesso, finché non sono tenere ma ancora croccanti.

STEP 5

Versa la salsa tamari sulle verdure e mescola bene per assicurarti che si distribuisca uniformemente.

STEP 6

Spolvera con il gomasio e mescola leggermente per insaporire il tutto.

STEP 7

Trasferisci le verdure saltate in un piatto da portata e servile calde.

STEP 8

Questa semplice e gustosa ricetta è perfetta come contorno o piatto principale leggero.

STEP 9

Buon appetito!