STEP 1

Sciogliere in un pentolino a bagnomaria gr. 70 di cioccolato bianco e il burro. Quando è senza grumi aggiungere gr. 50 di crema di pistacchio e amalgamare bene.

STEP 2

Versare il cioccolato al pistacchio ottenuto in una ciotola e unire la granella di nocciola, mescolare e aggiungere la farina di pistacchio amalgamare bene e lasciare riposare 10 min. circa, dopo di che prendere un pò di impasto e formare delle palline grosse più o meno come un bacio, con queste dosi, ne vengono 12.

STEP 3

Sistemare una nocciola intera al centro di ogni pallina e mettere in frigorifero per 15 minuti circa

STEP 4

A questo punto, sciogliere, sempre a bagnomaria il rimanente cioccolato e la crema al pistacchio quindi immergere un bacio alla volta e coprire da ogni lato, sistemare su un piatto con carta forno e lasciare asciugare.