STEP 1

La prima cosa da fare è quella di tritare al mixer le nostre nocciole.

STEP 2

In una ciotola facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte ed il burro.

STEP 3

Nel frattempo prendiamo una terrina e versiamo la nostra nutella, le nocciole tritare ed il cacao amaro.

STEP 4

Amalgamiamo per bene il tutto, prima con un cucchiaio e poi con le nostre mani. Ricordiamo che il cacao amaro e la nutella devono essere bene amalgamate alla granella di nocciole.

STEP 5

A questo punto inseriamo la bustina di vanillina e il nostro cioccolato al latte fuso con il burro.

STEP 6

Amalgamiamo il tutto, fino ad ottenere un impasto compatto ed asciutto.

STEP 7

Nel caso dovessimo avere bisogno potremmo aggiungere un altro po’ di nutella.

STEP 8

A questo punto lasciamo riposare per almeno 15 minuti il nostro impasto in frigorifero, in modo che indurisca un po’.

STEP 9

Prendiamo un vassoio ed un foglio di carta forno. Passati i minuti necessari, togliamo il nostro composto dal frigorifero. Impastiamolo un po’ con le mani in modo che ammorbidisca un po’.

STEP 10

A questo punto possiamo prendere un po’ di composto in mano e formare una pallina, di dimensioni giuste.

STEP 11

Quando avremo consumato tutto il composto a disposizione, possiamo prendere le nostre mandorle intere e posizionarne una su ogni pallina, cercando di spingerle un po’ dentro.

STEP 12

Facciamo riposare per 10 minuti altri e nel frattempo mettiamo a fondere a bagnomaria il nostro cioccolato fondente.

STEP 13

Quando sarà fuso, mettiamo sul tavolo e prendiamo anche la graticola del fornetto e posizioniamola su un vassoio, in modo da poter posare su di essa i nostri baci perugina fatti in casa.

STEP 14

La prima cosa da fare è quella di immergere nel cioccolato fondente fuso solo la base dei nostri baci perugina fatti in casa.

STEP 15

Successivamente con l’aiuto di un cucchiaio o cucchiaino dobbiamo coprire tutta la superficie dei nostri dolci. Fatto ciò i nostri baci perugina sono pronti, dobbiamo riporli per 15 minuti in frigorifero, in modo che il cioccolato si solidifichi.

STEP 16

Ed ecco i baci perugina fai da te pronti da essere gustati con le persone che amiamo.