Ricetta APERFINGERFOOD... di Folletto59

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Antipasti

APERFINGERFOOD...

45m
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Calamarata fredda ai sapori dell'orto e del mare: Lesso molto al dente la calamarata, scolo e faccio raffreddare dopo averla innaffiata di buon olio evo. Dopo aver lessato anche il polpo con alloro, aglio, cipolla e sedano e un po di sale, lo asciugo con carta assorbente e lo passo in una padella molto calda. Piastro da ambo i lati insieme a rosmarino e timo. Alterno in una coppa di servizio la pasta, la giardiniera, i tentacoli del polpo e chicchi di melagrana . Decoro con erbette e pepe.

Calamarata fredda ai sapori dell'orto e del mare: Lesso molto al dente la calamarata, scolo e faccio raffreddare dopo averla innaffiata di buon olio evo. Dopo aver lessato anche il polpo con alloro, aglio, cipolla e sedano e un po di sale, lo asciugo con carta assorbente e lo passo in una padella molto calda. Piastro da ambo i lati insieme a rosmarino e timo. Alterno in una coppa di servizio la pasta, la giardiniera, i tentacoli del polpo e chicchi di melagrana . Decoro con erbette e pepe.

Utente Folletto59
Questa preparazione è vincente se vogliamo prepararla in anticipo...basta solo coprirla nelle sue monoporzione e metterla in frigo. Sere d'estate in compagnia condividendo buon cibo!
- Folletto59

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: APERFINGERFOOD...

1 di 4

Comincia cuocendo il polpo per circa 30'

2 di 4

Nel frattempo cuoci la pasta e fallo raffreddare

3 di 4

Poi piastra il polpo dopo averlo cosparso di olio ed erbette

4 di 4

Assembla tutti gli ingredienti e decora

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