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ricette/Antipasti/Animelle
85
Antipasti
1h
Facile
di
Rita
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animelle di vitello, sale, olio e limone
600 g
1 di 3
Lavare molto bene le animelle e togliere con tanta pazienza la pellicina che la ricopre
2 di 3
Mettere in acqua leggermente salata e lasciare cuocere per circa 40 minuti poi controllare che tutte le pellicine sono state tolte altrimenti provvedere.
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Lasciare raffreddare, tagliare a pezzetti e condire con olio evo e limone. Lasciare riposare per almeno 6 ore per insaporire