STEP 1

Prepara la farcitura: se il pesto è molto morbido, mescolalo con 1 cucchiaio di pangrattato per ottenere una consistenza più spalmabile che non coli durante la cottura.

STEP 2

Ritaglia le forme a triangolo

STEP 3

Srotola la pasta sfoglia.

STEP 4

Ritaglia triangoli di varie dimensioni, dal più grande al più piccolo, come livelli di un albero di Natale.

STEP 5

Usa i ritagli per creare una stellina o decorazioni extra.

STEP 6

Farcisci: spalma il pesto sui triangoli (solo su metà della quantità totale).

STEP 7

Copri con i triangoli gemelli rimasti e sigilla leggermente i bordi.

STEP 8

Cottura: trasferisci i triangoli farciti su una teglia con carta forno.

STEP 9

Spennella la superficie con l’uovo sbattuto.

STEP 10

Spolvera con un po’ di parmigiano.

STEP 11

Cuoci a 190°C per 15–20 minuti, finché la sfoglia diventa dorata.

STEP 12

Montaggio dell’albero: disponi sul piatto il triangolo più grande come base.

STEP 13

Sovrapponi i triangoli più piccoli ruotandoli leggermente per dare l’effetto “abete”.

STEP 14

Aggiungi fili sottili di formaggio fuso oppure una spolverata di parmigiano per ricreare la neve.

STEP 15

Metti una stellina di sfoglia in cima.