STEP 1

Stendere un rotolo di pasta sfoglia su un piano e ritagliare delle strisce larghe 2 cm.

STEP 2

Tagliere lo speck a striscioline e posizionatelo lungo tutta la lunghezza di ogni striscia di sfoglia, ricoprire tutto con una spolverata di parmigiano.

STEP 3

Su un piano di lavoro prendere l’estremità di ogni striscia e, partendo dalla punta dell’albero, modellate in modo da creare il corpo dell’albero.

STEP 4

Infilzate delicatamente gli alberelli con degli spiedino di legno precedentemente bagnati brevemente sotto l'acqua corrente.

STEP 5

Una volta realizzati tutti gli alberelli, metteteli su una teglia da forno ricoperta di carta.

STEP 6

Spennellare la superficie degli alberelli con del latte e se gradite spolverate con del sesamo, quindi infornare in forno ventilato preriscaldato a 220 gradi per circa 15 minuti o fino a doratura.

STEP 7

Una volta pronti sfornateli e lasciateli raffreddare, tagliare del provolone a cubetti e infilzare un alberello su di ognuno di essi.

STEP 8

Decorare con un'oliva verde denocciolata.