STEP 1

Per l’impasto: lavorare con delle fruste da cucina il burro atemperatura ambiente e lo zucchero; aggiungere l’uovo e lavorare l’impasto cui unire un pizzico di sale e i semi di vaniglia. Setacciare nella ciotola il cacao amaro e mescolare delicatamente con una spatola da cucina avendo cura di fare movimenti dal basso verso l’alto. Aggiungere lo yogurt, la farina ed il lievito; mescolare con cura. Imburrare una tortiera da 8 cm di diametro e versarvi l’impasto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175 gradi per 70 minuti circa. A cottura ultimata, lasciare freddare completamente la torta e tagliarla in 3 strati.

STEP 2

Per la crema di formaggio: versare in una ciotola il formaggio cremoso, il burro, lo zucchero a velo e la scorza grattugiata di limone. Lavorare il tutto con delle fruste da cucina fino ad ottenere una consistenza liscia e morbida. Riporre in frigorifero per una trentina di minuti

STEP 3

Trascorso il tempo necessario, iniziare a comporre il dolce farcendolo con la crema al formaggio, strato dopo strato. Utilizzare il ribes per la decorazione finale.