STEP 1

Sbuccia la zucca, rimuovi i semi e tagliala a cubetti di 2-3 cm

STEP 2

In una pentola, scalda l'olio con l'aglio schiacciato

STEP 3

Quando l'aglio è dorato, rimuovilo e aggiungi la cipolla tritata

STEP 4

Cuoci a fuoco medio-basso per 5 minuti finché la cipolla è trasparente

STEP 5

Aggiungi la zucca e cuoci per 7-10 minuti, mescolando

STEP 6

Se desideri, aggiungi un rametto di rosmarino

STEP 7

Unisci le lenticchie e copri con acqua

STEP 8

Aggiusta di sale e pepe, porta a ebollizione

STEP 9

Abbassa la fiamma e cuoci per 30-40 minuti finché le lenticchie sono tenere

STEP 10

Aggiungi acqua se necessario per mantenere una consistenza brodosa

STEP 11

Mescola bene, aggiusta di sale e pepe

STEP 12

Servi caldo, decorando con olio d'oliva o rosmarino fresco se desideri