Ricetta Zuppa di lenticchie al curry con spinaci di eltamain

Zuppa di lenticchie al curry con spinaci

Zuppa di lenticchie al curry con spinaci

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

-

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Preparazione delle verdure: Tritate finemente ll'aglio.

STEP 2

Soffritto: In una pentola capiente, scalda l’olio d'oliva a fuoco medio.

STEP 3

Aggiungi l'aglio. Fai rosolare.

STEP 4

Aggiunta delle spezie: Aggiungi la polvere di curry, il coriandolo e la curcuma.

STEP 5

Mescola bene e cuoci per un paio di minuti, finché le spezie rilasciano il loro aroma.

STEP 6

Cottura delle lenticchie: Aggiungi le lenticchie secche sciacquate e l’acqua.

STEP 7

Porta la zuppa a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti, o fino a quando le lenticchie sono tenere.

STEP 8

Aggiunta degli spinaci: Aggiungi gli spinaci freschi alla zuppa.

STEP 9

Cuoci per altri 5 minuti, finché gli spinaci sono appassiti.

STEP 10

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

STEP 11

Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere un po' di succo di limone prima di servire.

STEP 12

Servizio: Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato se lo desideri.

STEP 13

Accompagna il tutto con dei crostini di pane integrale

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