STEP 1

Prendiamo le zucchine ,laviamole esternamente, incidiamo il cappellino e lasciamolo da parte. Con l'aiuto di un cucchiaio, leviamo l'interno e mettiamolo da parte.

STEP 2

Laviamo all'interno la zucchina e mettiamole in acqua calda insieme al cappellino . Facciamole sbollentare finché la zucchina non sarà più morbida. Appena si sono ammorbidite, mettiamole a testa in giù per far cascare l'acqua in eccesso.

STEP 3

Tagliamo la cipolla, mettiamola in padella e facciamola soffriggere. Aggiungiamo l'interno della zucchina, aggiustiamo con sale e pepe e facciamola cuocere.

STEP 4

Appena l'interno della zucchina è cotto mettiamolo da parte e facciamolo stiepidire. Aggiungiamo poi uovo, parmigiano , prezzemolo , sale e pepe, tonno e le due fette di pane ammorbidito e strizzato. Mescoliamo il ripieno, e aggiungiamo il pane grattato finchè il ripieno non si sarà un po' addensato.

STEP 5

Scaldiamo il sugo di pomodoro con uno spicchio d'aglio, riempiamo le zucchine e inseriamole nel sugo. Facciamole cuocere per circa 30/40 min. (La cottura varierà a seconda di quanto le avete sbollentate prima)