STEP 1

In una pentola far sciogliere il burro con l'acqua e il pizzico di sale. Quando raggiungerà il bollore versare la farina in una volta. Mescolare e far cuocere fino a quando il composto si sarà staccato dalle pareti della pentola.

STEP 2

A questo punto xon le fruste o con un mestolo allargare l'impasto così da farlo raffreddare leggermente. Unire una alla volta le uova. Amalgamare bene. Versare il composto ottenuto nella sac a poche e formare le zeppole creando un cerchio e mezzo.

STEP 3

Infornare a 200 gradi per 30 minuti circa. Una volta cotte e quando si saranno raffreddate farcire con crema pasticcera e frutta fresca o ciliegine.