Ricetta Yogurt al naturale di _paola_catalano

Yogurt al naturale

Yogurt al naturale

Tempo totale
1 giorno 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Lo yogurt naturale è un alimento sano e genuino. Il suo sapore più aspro, e l'assenza di zucchero è perfetto per chi vuole mantenere la linea e sta seguendo una dieta equilibrata. Ottima alternativa ad altri spezzafame, per gli spuntini, e adatto sia a preparazioni dolci, che salate. Una volta preparato in casa, potrete usarlo per la prima colazione con della frutta e cereali.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Versare il latte in una pentola capiente, e lasciarlo sobollire per circa 10 minuti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Yogurt al naturale

STEP 2

A questo punto lasciamo raffreddare per circa 30 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Yogurt al naturale

STEP 3

Infatti, la temperatura ideale che il latte dovrà raggiungere è di 40°/45°

STEP 4

Elimina lo strato superficiale di panna che si sarà formato nella pentola con un cucchiaio e diluisci lo yogurt con due cucchiai di latte tiepido, prima di versarlo nella pentola e mescola con cura.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Yogurt al naturale

STEP 5

Lascia lo yogurt nella pentola coperta con pellicola o

Immagine del passaggio 5 della ricetta Yogurt al naturale

STEP 6

Versalo nei barattoli di vetro sterili e chiudi bene il coperchio.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Yogurt al naturale

STEP 7

Avvolgi i barattoli e la pentola con canovacci o un panno di lana e lasciali riposare al caldo e al buio per 6/12 ore, il tempo necessario per la fermentazione.

STEP 8

✅ Io li ho messi nel forno spento con luce accesa.

STEP 9

Trascorso il tempo .... lo yogurt sarà pronto e potrai conservarlo in frigorifero fino ad una settimana.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Yogurt al naturale
Lo chef consiglia:
Consiglio di gustare lo yogurt al naturale oppure aggiungere qualche cucchiaino di marmellata o del miele
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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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