STEP 1

Versare il latte in una pentola capiente, e lasciarlo sobollire per circa 10 minuti.

STEP 2

A questo punto lasciamo raffreddare per circa 30 minuti.

STEP 3

Infatti, la temperatura ideale che il latte dovrà raggiungere è di 40°/45°

STEP 4

Elimina lo strato superficiale di panna che si sarà formato nella pentola con un cucchiaio e diluisci lo yogurt con due cucchiai di latte tiepido, prima di versarlo nella pentola e mescola con cura.

STEP 5

Lascia lo yogurt nella pentola coperta con pellicola o

STEP 6

Versalo nei barattoli di vetro sterili e chiudi bene il coperchio.

STEP 7

Avvolgi i barattoli e la pentola con canovacci o un panno di lana e lasciali riposare al caldo e al buio per 6/12 ore, il tempo necessario per la fermentazione.

STEP 8

✅ Io li ho messi nel forno spento con luce accesa.

STEP 9

Trascorso il tempo .... lo yogurt sarà pronto e potrai conservarlo in frigorifero fino ad una settimana.