STEP 1

In una ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica sbattiamo i tuorli con lo zucchero semolato e quello vanigliato, aggiungiamo il burro fuso il limone grattugiato e mescoliamo.

STEP 2

Adesso mettiamo la farina, il lievito , giriamo l'impasto aggiungendo il latte a filo.

STEP 3

Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale.

STEP 4

Mettiamo gli albumi nella nostra pastella e giriamo con una spatola il composto dall’alto verso il basso sino a incorporalo bene.

STEP 5

Lasciamo riposare qualche minuto, il tempo che la piastra si scaldi.

STEP 6

Una volta calda, versiamo due mestolini di pastella su ogni piastra.

STEP 7

Facciamo cuocere sino a quando non prenderanno un colore dorato.

STEP 8

Estraiamo e mettiamo in un piatto.

STEP 9

Una volta pronti i nostri i nostri waffel dolci ai frutti rossi li possiamo guarnire come più ci piace.