Uovo di Pasqua ripieno

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Utilizziamo ancora le fruste elettriche per montare i tuorli con lo zucchero a velo fino a quando il composto sarà ben chiaro. Uniamo poi il mascarpone e amalgamiamolo utilizzando sempre le fruste elettriche.

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Servendoci poi di una spatola, inglobiamo anche l’albume montato a neve.

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Riempiamo una sac a poche e facciamo dei ciuffetti sullo strato di colomba precedentemente imbevuto di Baileys.

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Ripetiamo l’operazione: con la restante colomba eseguiamo uno strato, cospargiamo con del Baileys ed infine decoriamo con dei ciuffetti della restante crema.

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L’ultima operazione prevede la decorazione: decoriamo con delle fragole, gocce di cioccolato, nocciole e stelline di zucchero!

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Per prima cosa ricaviamo la metà dell’uovo di Pasqua. Io ho utilizzato un uovo con dei pezzettini di nocciola, giusto per renderlo ancora più goloso!

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Per tagliarlo in due, consiglio di utilizzare un coltello con lama leggermente calda.

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Ora tagliamo le due fettine della Colomba e andiamo a ridurle in quadrotti. Una parte di questi, li utilizziamo per farcire la base del nostro uovo. Prendiamo il Baileys e andiamo a farlo imbevere alla colomba posizionata sul fondo.

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Dedichiamoci alla crema. Montiamo con le fruste elettriche l’albume a neve e mettiamo da parte.