STEP 1

Utilizziamo ancora le fruste elettriche per montare i tuorli con lo zucchero a velo fino a quando il composto sarà ben chiaro. Uniamo poi il mascarpone e amalgamiamolo utilizzando sempre le fruste elettriche.

STEP 2

Servendoci poi di una spatola, inglobiamo anche l’albume montato a neve.

STEP 3

Riempiamo una sac a poche e facciamo dei ciuffetti sullo strato di colomba precedentemente imbevuto di Baileys.

STEP 4

Ripetiamo l’operazione: con la restante colomba eseguiamo uno strato, cospargiamo con del Baileys ed infine decoriamo con dei ciuffetti della restante crema.

STEP 5

L’ultima operazione prevede la decorazione: decoriamo con delle fragole, gocce di cioccolato, nocciole e stelline di zucchero!

STEP 6

Per prima cosa ricaviamo la metà dell’uovo di Pasqua. Io ho utilizzato un uovo con dei pezzettini di nocciola, giusto per renderlo ancora più goloso!

STEP 7

Per tagliarlo in due, consiglio di utilizzare un coltello con lama leggermente calda.

STEP 8

Ora tagliamo le due fettine della Colomba e andiamo a ridurle in quadrotti. Una parte di questi, li utilizziamo per farcire la base del nostro uovo. Prendiamo il Baileys e andiamo a farlo imbevere alla colomba posizionata sul fondo.

STEP 9

Dedichiamoci alla crema. Montiamo con le fruste elettriche l’albume a neve e mettiamo da parte.