Ricetta Uovo all' occhio di bue con funghi di elvira.gengaro

Uovo all' occhio di bue con funghi

Uovo all' occhio di bue con funghi

Tempo totale

20 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

Introduzione

Oggi ho fatto l’ uovo che devo dire la verità non l’ ho mai cucinato ma ha tantissime proprietà ed ho accompagnato con un contorno di funghi.

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Ingredienti

Funghi champignon porcini500 g
Olio extra vergine1 goccio
Prezzemolo tritato1 mazzetto
Sale2 pizzichi
Uova4
Pepe1 pizzico
Paprika dolce1 pizzico

Procedimento

STEP 1

Prendere una padella antiaderente e mettere un goccio di olio extravergine.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Uovo all' occhio di bue con funghi

STEP 2

Aggiungere le uova e condire con sale e pepe e la paprika.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Uovo all' occhio di bue con funghi

STEP 3

Prendere i funghi champignon e eliminare la terra con un foglio di carta.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Uovo all' occhio di bue con funghi

STEP 4

Aggiungere olio extravergine e prezzemolo tritato e un pizzico di sale.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Uovo all' occhio di bue con funghi

Lo chef consiglia:

Aggiungere un po' di pepe

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