STEP 1

Falli bollire le uova fino a diventare sode

STEP 2

Frulla le barbabietole e aggiungi un po' d'acqua.

STEP 3

Aggiungi le uova sbucciate nelle barbabietole e falle marinare per molte ore( io le ho tenute 1 notte)

STEP 4

D

STEP 5

Una volta sciacquate avranno questa colorazione

STEP 6

Tagliale a metá le uova e poni gli albumi sul piatto da portata

STEP 7

Scorpora i tuorli

STEP 8

Inserisci i tuorli in una terrina

STEP 9

Unisci alle uova le acciughe, i capperi, sale qb, e la maionese poco alla volta

STEP 10

Frulla con il minipiner fino a creare una crema

STEP 11

Prendi una saccapoche e con un cucchiaio r

STEP 12

Riempi l'incavo delle uova e infine decora con foglioline di menta