STEP 1

per prima cosa frulla gli Anacardi dopo averli tenuti in ammollo per tutta la giornata, fino ad ottenere una crema (se hai la crema già pronta tanto meglio salta questo passaggio)

STEP 2

metti in ammollo il pane raffermo con il latte di soia poi frullalo, una volta frullato aggiungi cacao, dolcificante e amalgama bene (se necessario aggiungi altro latte o acqua)

STEP 3

fodera uno stampino con della pellicola trasparente quindi versa 3/4 dell’impasto di pane andando a coprire tutto il perimetro interno

STEP 4

prepara il ripieno mescolando la crema di anacardi al quark, quindi riempi il tortino (tieni da parte un po’ di formaggio per la decorazione), infine chiudilo con la restante parte dell’impasto di pane che avevi tenuto da parte

STEP 5

copri con pellicola trasparente e fai riposare in frigo per tutta la notte, poi al mattino decora con la restante parte del quark e la granella di Anacardi