STEP 1

Tagliamo a rondelle i porri e li cuociamo in padella a fuoco basso con una noce di burro per circa 5 minuti.

STEP 2

Nel mentre amalgamiamo le uova insieme a latte, sale noce moscata e pepe.

STEP 3

Stendiamo la pasta brisé su una tortiera da 26-28 cm, la bucherelliamo con una forchetta e la farciamo con un primo strato di prosciutto, aggiungiamo il taleggio tagliato a cubetti, i porri e infine il composto di uovo e latte.

STEP 4

Inforniamo a 180° in forno statico per circa 30 minuti.