STEP 1

Foderare 2 coppette da 15 cm con la pellicola alimentare trasparente.

STEP 2

Tritare wafer e nocciole.

STEP 3

Mettere in una contenitore i wafer tritati, la Nutella 3/4 cucchiai, nocciole tritate e 2 cucchiai di panna montata. Impastare tutto finche non diventi un impasto morbido e malleabile.

STEP 4

Mettere l'impasto in due coppette schiacciandolo bene contro le pareti lasciando il centro libero. Mettere per 30 minuti in congelatore.

STEP 5

Inzuppare i savoiardi nel caffè e disporgli nelle coppette, aggiungere la nutella sopra i savoiardi a vostra scelta.

STEP 6

Mettere i wafer sopra i savoiardi e la nutella lasciando sempre il centro libero. Rimettere le coppette nel congelatore.

STEP 7

Preparare la ganache. Scaldare senza far bollire 200 ml di panna, aggiungere il cioccolato bianco. Una volta freddo aggiungere le nocciole e versare il composto dentro le coppette. Mettere nel congelatore un'ora.

STEP 8

Togliere le coppette dal congelatore e staccare le semisfere dalla forma.

STEP 9

Mettere cioccolato fondente fuso nei bordi delle semisfere ed unirle, rimetterle nel congelatore per 30 min.

STEP 10

Unita la sfera spennellare con cioccolato fuso ed impanarla con riso soffiato al cacao e nocciole tritate.

STEP 11

Preparare il cestino foderando uno stampo ondulato per budino da 20 cm con la pasta frolla.

STEP 12

Rivestire il cestino con il cioccolato plastico o pasta di zucchero marrone e disegnare le strisce dorate con il colorante alimentare oro.

STEP 13

Assemblare il dolce mettere nastrino ed etichetta ed ecco a voi il dolce in tutta la sua bellezza.