STEP 1

frullare 150 g di albicocche tagliata a pezzettini con un cucchiaino di succo di limone , la scorza di limone grattugiata e aggiungere 150 g di yogurt bianco.

STEP 2

preparare in una ciotola a parte il composto aggiungendo 3 uova, 150 g di zucchero, mezza bustina di vanillina e 80 grammi di olio di semi girasole e il composto di marmellata prima preparato.

STEP 3

aggiungere man mano la farina e il lievito e mescolare amò velocità moderata. una volta ottenuto un composto omogeneo preparare uno stampo da 22 24 cm di diametro e mettere la carta da forno.

STEP 4

riempire con il mio composto lo stampo e decorare con gli spicchi di albicocca senza schiacciarle sul fondo. aggiungere dei ciuffi di marmellata e le mandorle intere o a scaglie.

STEP 5

infornare a 180gradi per circa 35-40 minuti e una volta sfornata la la torta lasciarla raffreddare e spolverare con zucchero a velo.