STEP 1

150 gr di farina di farro.

STEP 2

Iniziate a montare le uova con lo zucchero. Questo passaggio dovrà durare 20 minuti. Mi raccomando, questo passaggio è importantissimo perché permetterà al rotolo di crescere in forno senza bisogno del lievito 😍

STEP 3

Una volta che il composto di uova e zucchero sarà triplicato e sarà diventato super spumoso, potete aggiungere la farina.

STEP 4

Una volta amalgamata anche la farina, trasferite metà impasto nella vostra teglia e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 5 minuti. Trascorso questo tempo, inserite la crema e ricopritela con l'altra metà di impasto.

STEP 5

Continuate con la cottura per altri 10 minuti.

STEP 6

Fate la prova dello stecchino per controllare che vada bene! 😊

STEP 7

Fate raffreddare e mangiate la tutta 😍😍