STEP 1

Rompete le uova in una ciotola, aggiungeteci il latte, un pizzico di sale e mescolate con le fruste per amalgamare gli ingredienti.

STEP 2

Aggiungete la maionese e mescolate di nuovo.

STEP 3

Incorporate lo zucchero poi setacciate 330 g di farina insieme al lievito e unitelo al composto.

STEP 4

Grattugiate la scorza di limone e mescolatela all’impasto.

STEP 5

Imburrate e infarinate, o rivestite di carta da forno, il fondo e i bordi di una tortiera apribile e versateci il composto. Fate cuocere in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti facendo sempre la prova stecchino prima di sformarla. Lasciate raffreddare completamente priva di togliere la torta dallo stampo.