STEP 1

Sbriciolare le fette biscottate in una ciotola capiente, aiutarsi eventualmente con un pestacarne. Versare il latte e mescolare con una forchetta, lasciare che il tutto si ammorbidisca e lasciare riposare per 5 minuti circa.

STEP 2

Tagliare a pezzettini le mandorle e finemente la mela. Aggiungere al composto le 2 uova, lo zucchero, mandorle e mele ed amalgare bene il tutto con una forchetta.

STEP 3

Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm, versarvi il composto e livellarlo. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 45 minuti.

STEP 4

Al termine della cottura fare la prova dello stecchino, poi lasciare raffreddare completamente la torta. Fare dunque il caramello con lo zucchero (a secco o all'acqua, con il procedimento che si preferisce) e caramellare le banane tagliate a rondelle in una padella. Disporre le banane caramellate sulla superficie della torta e lasciare raffreddare in modo che il caramello si solidifichi.

STEP 5

Ideale da servire la mattina dopo a colazione.