STEP 1

In un pentolino scaldare il latte fino a che non sfiorerà quasi il bollore, togliere dal fuoco, aggiungere l’olio, mescolare e tenere da parte.

STEP 2

Nel frattempo in un contenitore montare le uova con lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e la vaniglia fino a renderle gonfie e spumose, aggiungere la farina ed il lievito ben setacciate.

STEP 3

A questo punto unire anche il composto di latte e olio e mescolare fino a che il composto non risulterà ben liscio e omogeneo.

STEP 4

Rivestire uno stampo con della carta da forno bagnata e strizzata.

STEP 5

Versare il composto all’interno dello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 170º per 35/40 minuti.

STEP 6

Sfornare, lasciar raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo.