STEP 1

Preparare le verdure: Lava le zucchine e la melanzana.

STEP 2

Taglia le zucchine e i peperoni spesse circa 1-2 cm.

STEP 3

Preparare la feta: Taglia la feta a cubetti di circa 2 cm, cercando di mantenerli compatti per infilzarli facilmente sugli spiedini.

STEP 4

Montare gli spiedini: Infilza alternando pezzi di zucchina, peperoni, feta sugli spiedini, fino a riempirli.

STEP 5

Condire gli spiedini: In una piccola ciotola, mescola l’olio extravergine di oliva, il succo di limone, l’origano, il sale e il pepe.

STEP 6

Spennella gli spiedini con questa marinata, assicurandoti che le verdure e la feta siano ben condite.

STEP 7

Cuocere gli spiedini: Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci gli spiedini per 10-12 minuti, girandoli a metà cottura.

STEP 8

Puoi anche cuocerli in forno a 200°C per circa 15 minuti, fino a che le verdure saranno ben dorate e morbide.

STEP 9

Servire: Servi gli spiedini caldi, magari accompagnati da crostini di pane