STEP 1

Spremete un'arancia. Setacciate 30g di avena istantanea integrale, 20g di amido di mais e 10g di farina manitoba. Aggiungete la spremuta, 100ml di albume e 6 gocce di dietetic. Mescolate.

STEP 2

Aggiungete 3g di bicarbonato setacciato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo (10cm) e mettetelo nel cestello per la cottura a vapore.

STEP 3

. Cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 20 minuti. Fate riposare a fuoco spento e con coperchio.

STEP 4

A 50g di skyr aggiungete 40g di formaggio quark magro, 2g di zucchero a velo (io integrale) e l'aroma alla vaniglia. Mescolate e mettete in frigo.

STEP 5

Tritate 20g di pistacchi nel mixer ottenendo una granella. Spalmate la crema lungo i bordi e rotolate la torta nella granella di pistacchi. Spalmate la crema anche sulla parte superiore.

STEP 6

Fate riposare in frigo tutta la notte. Decorate con le ciliegie e le gocce di cioccolato fondente.