STEP 1

Preparare i Broccoli: Lava i broccoli e dividili in cimette.

STEP 2

Porta a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata e cuoci i broccoli per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri ma ancora leggermente croccanti.

STEP 3

Scola i broccoli e raffreddali rapidamente sotto acqua fredda per mantenere il colore verde brillante.

STEP 4

Saltare i Broccoli: In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva (5 ml) a fuoco medio.

STEP 5

Aggiungi i broccoli scolati e saltali in padella per 3-4 minuti, finché non sono ben caldi e leggermente dorati.

STEP 6

Condisci con sale a piacere.

STEP 7

Una volta pronti, tienili in caldo.

STEP 8

Preparare le Scaloppine di Tacchino: Asciuga le fette di tacchino con carta da cucina e passale leggermente nella farina, scuotendo via l'eccesso.

STEP 9

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva (5 ml) a fuoco medio-alto.

STEP 10

Aggiungi le fette di tacchino infarinate e cuoci per 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate e cotte al punto giusto.

STEP 11

Condisci con sale durante la cottura.

STEP 12

Una volta che il tacchino è ben dorato, aggiungi il vino bianco e il succo di limone.

STEP 13

Lascia cuocere per altri 2-3 minuti, girando le scaloppine una volta, fino a quando il liquido si è ridotto e la carne è ben insaporita.

STEP 14

Grattugia un po' di scorza di limone sulla carne per aggiungere freschezza e un tocco aromatico.

STEP 15

Servire: Disponi le scaloppine di tacchino al limone su un piatto da portata.

STEP 16

Servi accanto i broccoli saltati in padella con il pane.