STEP 1

Preparare gli Spinaci: Lava accuratamente gli spinaci sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Se gli spinaci sono freschi e in foglia intera, puoi rimuovere eventuali gambi più duri.

STEP 2

Scaldare l'Olio: In una padella ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio intero (schiacciato) o tagliato a fettine sottili, a seconda delle tue preferenze. Se desideri un sapore più piccante, aggiungi anche un pizzico di peperoncino.

STEP 3

Cuocere gli Spinaci: Una volta che l'aglio inizia a dorarsi leggermente, aggiungi gli spinaci alla padella. Mescola bene per far insaporire gli spinaci con l'olio e l'aglio. Gli spinaci si ridurranno rapidamente di volume durante la cottura.

STEP 4

Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando gli spinaci sono appassiti e teneri.

STEP 5

Condire: Aggiungi sale e pepe a piacere, mescolando per distribuire il condimento in modo uniforme.

STEP 6

Servire: Una volta che gli spinaci sono cotti, rimuovi l'aglio (se lo hai lasciato intero) e servi gli spinaci caldi come contorno del salmone affumicato.

STEP 7

Accompagna il tutto con il pane