Risoni cremosi con peperoni rossi, pomodorini e gamberi
Risoni cremosi con peperoni rossi, pomodorini e gamberi
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Ingredienti
Peperoni50 g
Cipollaq.b.
Paprika dolceq.b.
Pomodorini100 g
Pasta80 g
Erba cipollinaq.b.
Limoneq.b.
Gamberi50 g
Feta20 g
Procedimento
STEP 1
Scalda un po' di olio d'oliva in una padella profonda a fuoco medio
STEP 2
Aggiungi cipolle e peperone rosso, cuoci finché non diventano morbidi
STEP 3
Unisci i pomodorini e cuoci per altri 5 minuti
STEP 4
Aggiungi aglio, paprika, sale e pepe, stufa per 5 minuti
STEP 5
Incorpora la pastina, mescola regolarmente
STEP 6
Aggiungi acqua se necessario per evitare che la pastina si asciughi
STEP 7
Quando la pastina è quasi cotta, assaggia e aggiusta di sale e pepe
STEP 8
Aggiungi erba cipollina tritata e succo di limone
STEP 9
Rosola i gamberi in una padella calda
STEP 10
Impiatta la pastina, aggiungi gamberi e feta sbriciolata
STEP 11
Guarnisci con erba cipollina e servi. Buon appetito!
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