STEP 1

In un recipiente, amalgamare burro e zucchero, unire la ricotta sgocciolata, le scorze, il rhum, i tuorli, il latte, la farina e la fecola setacciata con il lievito.

STEP 2

Mettere in una padella abbondante olio, poi prendere un pochino di impasto con un cucchiaio e immergerlo nell' olio bollente.

STEP 3

Quando le palline saranno dorate, scolarle bene, metterle in un piatto e cospargerle con lo zucchero a velo.