Raffaello homemade
Raffaello homemade
Introduzione
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Ingredienti
- Per il guscio
wafer vaniglia80 g
burro80 g
- Per il ripieno
farina di mandorle1 cucchiaino
cioccolato bianco100 g
burro40 g
- Per la copertura
cocco rapèq.b.
cioccolato bianco250 g
Procedimento
STEP 1
Frullate i wafer finemente poi amalgamateli con il burro fuso a temperatura ambiente, rivestite lo stampo di mini semisfere in silicone e mettere in congelatore.
STEP 2
In un pentolino sciogliere il cioccolato bianco con il burro, quando saranno sciolti aggiungere un cucchiaio di farina di mandorle.
STEP 3
Togliere le cupole tre dal congelatore e farcirne metà con la crema al ciocc, aggiungere una mandorla e chiudere con un ‘altra semisfera scaldando con le mani per farle unire , ripetete per ogni cupoletta è mettere in frigo
STEP 4
Sciogliere il cioccolato bianco ( non troppo caldo) e passarci le sfere dopodiché passarle nel cocco rapé
STEP 5
Lasciar riposare in frigo per mezz’ora .
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