Quiche con funghi, speck e scamorza affumicata
Quiche con funghi, speck e scamorza affumicata
Introduzione
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Ingredienti
Pasta brisé1 rotolo
Funghi champignon400 g
Speck100 g
Scamorza100 g
Uova4
Panna da cucina200 ml
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Dopo aver lavato e pulito i funghi, tagliateli a fette. Cuoceteli in padella con un giro d’olio.
STEP 2
A parte rosolate lo speck fino a farlo diventare croccante.
STEP 3
In una ciotola sbattete le uova con sale, pepe e panna.
STEP 4
Aggiungete i funghi, lo speck tagliato a pezzetti e la scamorza e il parmigiano grattugiato.
STEP 5
Versate il composto all’interno della pasta brisé e richiudete i bordi all’interno, spennellandoli con poco olio.
STEP 6
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.
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