Puccia
Puccia
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Ingredienti
farina 0250 g
semola rimacinata di grano duro250 g
acqua300 ml
lievito secco4 g
olio di oliva40 ml
sale10 g
Procedimento
STEP 1
• Impastiamo tutti gli ingredienti, formiamo una palla e lasciamo lievitare per 2/3 ore circa, fino al raddoppio;
STEP 2
• Prendiamo l'impasto lievitato e facciamo palline da 120g. Facciamo riposare 30min;
STEP 3
• Stendiamole sottili circa mezzo cm e andiamo a cuocere;
STEP 4
• Cotte in forno a 180° x 12min
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