Polvere di agrumi

Name: Polvere di agrumi
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Arancia bio buccia; Limone bio buccia; Mandarini bio buccia

2h 10m

Facile

È così rilassante sentire in casa un aroma di agrumi....specialmente in inverno , con le giornate fredde e troppo corte.... l' aroma degli agrumi ricorda un po' l'estate e soprattutto sentire il loro gusto ridotto in polvere finissima... è veramente fantastico. Ma soprattutto adottare il sistema del riciclo in cucina è molto educativo e ci fa risparmiare denaro.

_paola_catalano

Ingredienti

Porzione

Arancia bio buccia

q.b.

Limone bio buccia

q.b.

Mandarini bio buccia

q.b.

✅Utilizzare su piatti di pesce, su carne nei dolci ..... Sui primi piatti. Per dare ai vs piatti uno stile gourmet e per aromatizzare l'olio evo . ✅Potete farle asciugare anche su stufe e su termosifoni....quando saranno essiccate (1/2 giorni) potrete frullarle.

- Paola Catalano

Procedimento

1 di 4

Togliere la scorza degli agrumi bio, ben lavata e tagliare a listarelle eliminando la parte bianca .

Immagine dello step: Distribuire le bucce su una teglia rivestita con carta da forno senza sovrapporle. Infornare le bucce a 50° gradi per 2 ore, rigirandole dopo che sia trascorsa la prima ora. Saranno pronte una volta che si saranno indurite e arricciate.

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Distribuire le bucce su una teglia rivestita con carta da forno senza sovrapporle. Infornare le bucce a 50° gradi per 2 ore, rigirandole dopo che sia trascorsa la prima ora. Saranno pronte una volta che si saranno indurite e arricciate.

3 di 4

Controllare la friabilità e poi frullare le bucce fredde ( usare un macina caffè)

4 di 4

Mettere in barattoli sterili.