Pizza di fiori di zucchina, mozzarella e acciughe
Pizza di fiori di zucchina, mozzarella e acciughe
Introduzione
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Ingredienti
Fiori di zucchine20
Olio saleq.b.
Filetti di acciughe12
parmigiano50 g
farina di riso150 g
farina 0060 g
Saleq.b.
Acqua frizzante ghiacciataq.b.
Procedimento
STEP 1
Riempire i fiori con cubetti di mozzarella e acciughe
STEP 2
Passarli nella pastella
STEP 3
Disporli in teglia
STEP 4
Terminare con parmigiano, cubetti di mozzarella, acciughe ed olio
Lo chef consiglia:
Cucinare fino a creare una crosticina e poi lasciare intiepidire prima di tagliare dei quadrati ...come fosse una pizza a taglio!!!!
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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