STEP 1

In una boule mettiamo la farina, sciogliamo il lievito nell'acqua e aggiungiamolo. Con un cucchiaio Iniziamo ad amalgamare il composto.

STEP 2

Aggiungiamo il sale e in fine l'olio. Continuiamo ad impastare fino al completo assorbimento dei liquidi.

STEP 3

Trasferiamo il composto sul piano di lavoro e lavoriamo ancora qualche min. Fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Mettiamo a lievitare nella boule oliata fino al raddoppio coperto con pellicola.

STEP 4

A questo punto riprendiamo il nostro impasto e dividiamolo in 4 pezzetti di circa 90 g ciascuno.

STEP 5

Con il mattarello stendiamo i dischi di pasta e adagiamoli su un piano ben infarinato x non farli attaccare e copriamo con pellicola. Lasciamo lievitare ancora x 1 oretta.

STEP 6

Scaldiamo una padella antiaderente ungiamola e cuociamo 2 minuti per lato a fuoco medio basso facendo attenzione a non bruciarle. Farciamo con insalata, pomodorini tagliati in 4, pollo e salsa tzatziki arrotoliamo e... buon appetito!