STEP 1

Tagliate finemente le zucchine, tritate il prosciutto cotto e uniteli in una ciotola insieme al parmigiano alla farina al sale e pepe e all'uovo sbattuto, otterrete una pastella morbida.

STEP 2

Nel frattempo scaldate l'olio in padella e con un cucchiaio grande mettete il composto in padella fino a formare le frittelle.

STEP 3

Si gonfieranno subito, rigiratele delicatamente fino a farle dorare da entrambi i lati, una volta pronti poggiateli su di un piatto rivestito da carta assorbente da cucina, leverà l'olio in eccesso.

STEP 4

Servite ancora calde ma anche tiepide non dispiaceranno, buon appetito e alla prossima ricetta 😍