STEP 1

Versate gli albumi in una ciotola e sbattere bene con uns frusta creando una spuma.

STEP 2

Aggiungete lo yogurt greco e continuate con la frusta

STEP 3

Ora versare nella ciotola la farina setacciata e il cremor tartaro, amalgamate

STEP 4

Infine aggiungete le gocce di cioccolata

STEP 5

Ora prendete una padella piccolina, ungete il fondo con il burro chiarificato e versate un mestolo di composto

STEP 6

Attendete qualche minuto, il tempo che si creino delle bollicine in superficie e potrete girarlo

STEP 7

Un altro minuto e mezzo e potrete toglierlo

STEP 8

Create una torre di pancakes, guarnite con frutti rossi, spolverare con zucchero a velo e aggiungete un filo di miele (in alternativa sciroppo d’acero)