STEP 1

In una ciotola mettete gli albumi e sbatteteli fino a farli diventare schiumosi.

STEP 2

Aggiungete lo yogurt greco e mescolate.

STEP 3

Aggiungete la farina setacciata e mescolate ancora.

STEP 4

Aggiungete zucchero e lievito, quindi amalgamate il tutto molto bene.

STEP 5

In una padella versate un cucchiaino d'olio e con l'aiuto di un foglio di scottex distribuitelo sul fondo della padella.

STEP 6

Scaldate l'olio e con un mestolo versate il composto un po' alla volta.

STEP 7

Lasciate cuocere fino a quando iniziano a formarsi delle bollicine sulla superficie.

STEP 8

Capovolgete il pancake con una paletta e cucinate anche l'altro lato per un paio di minuti.

STEP 9

Quindi appoggiate su un piatto da portata.

STEP 10

Seguite lo stesso procedimento fino al termine dell'impasto.

STEP 11

Dovreste riuscire a preparare 6 pancake.

STEP 12

Spolverizzate con zucchero a velo, aggiungete un po' di Nutella e di granella di pistacchi.

STEP 13

Servite e buon appetito