STEP 1

Montare a neve l'aquafaba

STEP 2

Tritare i cubetti di bieta

STEP 3

Unire il tutto in modo omogeneo e aggiungere la farina fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo liquido, quasi come fosse una mousse

STEP 4

Riscaldare un filo di olio in padella e versare mezzo mestolo di impasto. Attendere che risulti cotto sotto e girare