Pancake furbi
Pancake furbi
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00250 g
Uova2
Latte400 ml
Zucchero80 g
Olio di semi20 ml
Burroq.b.
Sciroupo daceroq.b.
Saleq.b.
Vanigliaq.b.
Procedimento
STEP 1
Visto che sono pancake furbi La ricetta è molto semplice mettete tutti gli ingredienti insieme naturalmente il sale un pizzico e il burro e lo sciroppo d'acero serviranno per i pancake cotti, chiudi della bottiglia shakerate tutto far riposare 15 min
STEP 2
Sarebbe buono avere una piastra in ghisa liscia e ampia in mancanza va bene anche una padella antiaderente capiente per poter girare i pancake fatelo a scaldare prendete il composto e iniziamo
STEP 3
Ricordatevi la fiamma non deve essere altissima altrimenti si bruciano è una rottura abbastanza rapida girate e incolonnate i pancake con un pezzettino di burro tra uno e l'altro servire con sciroppo d'acero frutta non mi resta che dirvi buon appetit
Lo chef consiglia:
Il trucco per un perfetto pancake e stare attenti al momento che fa delle bollicine che diventano dei buchetti è il momento in cui si girano
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