Ricetta Muffins al caffè di lucianaincucina

Muffins al caffè

Muffins al caffè

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di
lucianaincucina

Introduzione

Volete preparare una merenda fatta in casa o una colazione casereccia, semplice, sfiziosa e gradita da tutti? Ecco i muffins al caffè!

Dei deliziosi e soffici muffins profumati al caffè che si preparano in meno di trenta minuti, con pochi ingredienti che tutti abbiamo a disposizione in cucina.


Qualcosa di genuino e squisito per ricaricare le energie con un pizzico di dolcezza.

Vedrete che successo e che profumo di caffè in casa. Il richiamo sarà irresistibile!

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Ingredienti

8

  • burro120 g

  • zucchero120 g

  • uova2

  • farina 0 biologica150 g

  • lievito per dolci9 g

  • acquaq.b.

  • caffè solubile1 cucchiaio

  • sale rosa dell'himalaya1 pizzico

  • bicarbonato1 pizzico

Procedimento

STEP 1

Inserire nel mixer il burro morbido e lo zucchero insieme alle uova e alla farina setacciata.

STEP 2

Aggiungere il bicarbonato, il lievito per dolci ed il sale.

STEP 3

Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido. Con la metà del composto riempire per 2/3 i pirottini di carta precedentemente inseriti nella teglia da muffins.

STEP 4

Sciogliere il caffè solubile in mezza tazzina di acqua calda.

STEP 5

Mescolarlo con il resto del composto ed uniformarlo.

STEP 6

Distribuire anch'esso nei pirottini poi mescolare delicatamente con l'ausilio di uno spiedino.

STEP 7

Decorare con un po' di scaglie di mandorla ed un chicco di caffè.

STEP 8

Cuocere in forno ventilato a 180° per 25 minuti.

STEP 9

Lasciarli raffreddare prima di sformarli.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Muffins al caffè
Lo chef consiglia:
Per realizzare i vostri muffins fatti in casa, vi occorrerà la teglia da muffins e qualche pirottino per pura praticità, sono certa che li rifarete spessissimo.
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