STEP 1

Mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero e mescoliamo con una frusta. Aggiungiamo l’olio di semi e mescoliamo. Uniamo il latte e amalgamiamo tutti gli ingredienti, un po’ alla volta aggiungiamo anche la farina e l’amido di mais e mescoliamo.

STEP 2

E per finire uniamo anche mezza bustina di lievito per dolci e mescoliamo. Dobbiamo ottenere un composto cremoso e senza grumi. Dividiamo l’impasto nei pirottini, e mettiamo all' interno di ogni muffin dei pezzetti di mela caramellata e decoriamo con la crema pasticcera (raffreddata e messa in una sacca poche)

STEP 3

Cuociamo i muffin in forno statico a 180° C per 25-30 minuti.