STEP 1

innanzitutto montate la panna con uno sbattitore elettrico e ponete in frigorifero affinché non si smonti

STEP 2

In una ciotola grande mescolate con una frusta da cucina il mascarpone e lo zucchero, aggiungetevi la Nutella continuando a mescolare

STEP 3

A questo punto, aggiungete la panna montata ed amalgamatela alla crema con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto in modo da incorporare aria e non smontare la crema

STEP 4

Versate la crema ottenuta in uno stampo di circa 20 cm di diametro rivestito di un doppio strato di pellicola e ponete in freezer per almeno due ore

STEP 5

Trascorso il tempo necessario, togliete la pellicola dalla mousse e spostatela in frigorifero fino a scongelamento (ci vorranno altre due ore circa)

STEP 6

Nel frattempo sbriciolate con le mani i wafer in una ciotola e, una volta scongelata, decorate il perimetro e la superficie della mousse con i wafer sbriciolati