Mini hamburger mummia
Mini hamburger mummia
Introduzione
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Ingredienti
- PER I BURGER
Carne macinata manzo o mista400 g
Uovo1
Pangrattato2 cucchiai
Parmigiano grattugiato (facoltativo)1 cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Spezie a piacere (paprika, aglio in polvere, ecc.)q.b.
- PER COMPLETARE
Mini panini da hamburger8
Olio di semi per friggere o cuocere in fornoq.b.
Fettine di formaggio (tipo cheddar o edamer)8
Olive nere denocciolate per gli occhiq.b.
Ketchup o maionese (opzionale)q.b.
Procedimento
STEP 1
Prepara i mini hamburger: in una ciotola, mescola la carne con l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, sale, pepe e le spezie.
STEP 2
Forma 8 piccoli burger e cuocili su una padella antiaderente o alla griglia per 3-4 minuti per lato, finché ben cotti.
STEP 3
Prepara le “bende” di patata: sbuccia le patate e tagliale a fettine sottili, poi a striscioline (larghe circa mezzo cm).
STEP 4
Friggile in olio caldo finché dorate e croccanti, oppure cuocile in forno a 200°C con un filo d’olio per 15-20 minuti, finché croccanti.
STEP 5
Assembla i panini mummia: taglia a metà i panini e adagia su ciascun fondo il mini hamburger.
STEP 6
Disponi le striscioline di patata a zig-zag sopra la carne per creare l’effetto “bende”.
STEP 7
Aggiungi gli “occhi” in posizione visibile, incollandoli con un goccio di maionese o ketchup.
STEP 8
Servi e spaventa!
STEP 9
Chiudi con il “coperchio” del panino (oppure lascialo leggermente inclinato per mostrare la faccia della mummia) e servi subito.
Lo chef consiglia:
Puoi sostituire le patate con strisce di pasta sfoglia cotte in forno per un’alternativa più “croccante”. Aggiungi lattuga, salse o pomodoro se vuoi arricchirli.
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️
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