Melanzane ventaglio
Melanzane ventaglio
Introduzione
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Ingredienti
polpa di pomodoro200 g
mozzarelle da 1802 g
olio di oliva2 cucchiai
sale2 pizzichi
sale grossoq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti.
STEP 2
Lavare e asciugare bene le melanzane, procurare dei tagli longitudinali sottili che partono dal Picciolo e arrivano fino alla punta. Ora salare con il sale grosso per 30 minuti, il tempo di far uscire l'acqua. Sciacquare bene sotto acqua corrente e asciugare accuratamente.
STEP 3
Preriscaldiamo il forno a 180°. Prepariamo una leccarda con un foglio di carta forno. Tagliamo la mozzarella e mettiamola tra le melanzane. Aggiungiamo anche il pomodoro e inforniamo per 20 minuti forno ventilato
STEP 4
Ora prepariamo il nostro piatto e portiamo in tavola.
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Ogni giorno una nuova sfida e una bella avventura. Amo la cucina tradizionale, curiosa per quella orientale e coreana, poi c'è un pò di tutto tra viaggi, arte, cinema, il teatro e la musica ❤ Tengo sempre ben presente questa frase di una canzone dei Depeche Mode che dice: "Tutto ciò di cui ho sempre avuto bisogno, è qui tra le mie braccia". Infatti io penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.
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