STEP 1

Pulire le melanzane e svuotarle dall interno. Metterle in acqua con farina per sbiancarle.

STEP 2

In una padella con olio e aglio tagliare lo svuotamento delle melanzane a pezzi cuocere per 4/5/ minuti a fuoco vivo aggiungere il macinato bagnare con vino bianco fare evaporare salare e pepare abbassare la fiamma cuocere per 15 minuti circa girare con un cucchiaio aggiungere il pelato

STEP 3

Cuocere per 20 minuti poi spegnere e aggiungere il formaggio grattuggiato

STEP 4

Ora prendiamo il ripieno e riempiamo le melanzane

STEP 5

Cuociamo in forno 180 per 20 minuti poi togliamo dal forno mettiamo il formaggio a pasta molle e in forno altri 10 minuti

STEP 6

Eccole pronte

STEP 7

Impiattiamo